Bewusste Ernährung – nachhaltige und gesunde Gourmet-Küche

Vegane und vegetarische Menüs im Haubenrestaurant Ronacher

In der Küche des Ronacher werden ausschließlich natürliche, saisonale Lebensmittel zu außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen veredelt. Da wir großen Wert auf gesunde Ernährung legen, ist es eine Selbstverständlichkeit, dass auch vegetarische und vegane Gaumen in höchstem Maße verwöhnt werden. Eigens für alle fleischlos und pflanzlich genießenden Gourmets werden jeden Tag abwechslungsreiche Spezialmenüs kreiert.

Schon morgens beim Frühstück bis 12:00 Uhr erwartet Sie die vegane Ecke mit hausgemachten Aufstrichen, die Juice Bar mit frischgepressten Säften und bestes Korn im "Brotofen". Und jeden Abend können Sie sich für ein 5-gängiges veganes Gourmet-Menü entscheiden.

Vegane Köstlichkeiten ohne Verzicht

Küchenchef Giuseppe Nocera zur veganen und vegetarischen Küche: "Wir erhalten äußerst positive Resonanz unserer Gäste, da diese Speisen als nachhaltige, allergikerfreundliche Ernährungsform gelten." Auch weitere, auf die speziellen Bedürfnisse von Allergikern abgestimmte Gerichte werden vom engagierten Küchenteam sehr gerne umgesetzt.

Allergiker welcome!

Gemüsesuppe mit Gemüsedekoration am Tellerand
Frische und gesunde Gerichte im Thermenhotel Ronacher

Überdies wird auf Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten im Thermenhotel Ronacher besondere Rücksicht genommen. Neben Unverträglichkeiten für bestimmte tierische Produkte, denen mit vegetarischer oder veganer Kost begegnet werden kann, kommen Intoleranzen gegen Laktose, Fruktose, Gluten und Histamin am häufigsten vor.

Bei einer Laktoseintoleranz besitzt der Körper zu wenig vom Enzym Laktase, das für die Spaltung des Milchzuckers notwendig ist. Eine Fruktoseintoleranz macht Früchte aller Art aufgrund des für die Betroffenen unverdaulichen Fruchtzuckers tabu. Wer auf Gluten überempfindlich reagiert, muss fast alle heimischen Getreidesorten vom Speiseplan streichen – das enthaltene Gluten kann ansonsten chronische Darmentzündungen hervorrufen. Beim Histamin handelt es sich um einen Stoff, der in fast allen natürlichen Lebensmitteln in unterschiedlicher Konzentration vorkommt. Vorsicht ist daher bei Nahrungsmitteln geboten, die einen hohen Gehalt an Histamin aufweisen.

Ob laktosefreie, fruktosefreie, glutenfreie oder histaminarme Speisen oder Diabetiker-Küche, das engagierte Küchenteam kümmert sich sehr gerne um spezielle Gerichte für Sie, die auf Ihre persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Genießen Sie im Urlaub in Bad Kleinkirchheim besondere Kulinarik ganz ohne Sorgen.

Am besten können wir auf Ihre besonderen Vorlieben oder Bedürfnisse eingehen, wenn Sie uns rechtzeitig darüber informieren.

Blütensalat in rundem Teller
Leichte und gesunde Speisen genießen

Gesund und fit dank Pflanzenpower

Für viele vegan lebende Menschen ist die Rücksichtnahme auf Tiere die Hauptmotivation, sich für einen veganen Lebensstil zu entscheiden. Doch auch von bewusst lebenden Menschen wurden die vegetarische und insbesondere die vegane Ernährung längst als gesundheitsfördernde und sogar heilsame Alternative zur üblichen Mischkost entdeckt. Tierisches Eiweiß, so wurde festgestellt, spielt eine große Rolle bei vielen Allergien. Eine vitalstoffreiche, ausgewogene pflanzliche Ernährung mit hohem Rohkostanteil wirkt sich auf lange Sicht nicht nur auf viele allergische Erkrankungen positiv aus, sondern auch auf andere Krankheitsbilder wie Rheuma, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Bewusst genießen im Hotel Ronacher

Planen Sie Ihren Aufenthalt in den Bergen in Kärnten. Informieren Sie sich über die Angebote und Pauschalen im Ronacher oder senden Sie uns gleich Ihre unverbindliche Anfrage. Und freuen Sie sich auf eine gesunde Haubenküche, auf vegane und vegetarische Spezialitäten im Gourmet-Restaurant Ronacher in Bad Kleinkirchheim! Auf Genuss, der Ihnen beim Detox und Entschlacken hilft.

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SPÜREN SIE DIE VORFREUDE AUF ADVENT & WEIHNACHTEN IM RONACHER?

06.11.2017 12:06

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Der frische Schnee bedeckt die Gipfel der Nockberge, liebliche Adventmelodien ertönen und zarte Düfte von Zimt, Orangen oder Fichtennadeln…

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