Cucina
Piacere senza rinunce. La filosofia della mia cucina consiste nell’usare alimenti naturali e di stagione. Questi vengono combinati con erbe fresche ed aromi naturali. Con l'intento di preparare le pietanze quanto più possibile con cura in modo da mantenerne il sapore originale senza compromettere il loro valore nutritivo. L’arte della cucina non è cucinare qualcosa di appetitoso partendo da prodotti costosi, bensì di preparare qualcosa di molto appetitoso partendo da alimenti semplici combinati con erbe fresche.
Michael Oberrauter
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