Alimentazione sana

Cucina naturale

Esattamente al passo con i tempi. Leggera, fresca, naturale e comunque raffinata la cultura della cucina “2 forchette”. Pesce fresco, carne magra possono essere combinati, ma il ruolo principale viene assunto dalla verdura nelle sue molteplici varianti stagionali.

Cucina vegetariana

Creativa, varia e senza carne. Ogni giorno un secondo piatto speciale e molti altri possibili abbinamenti.

Dieta dissociata Hay

La DIETA DISSOCIATA HAY non è solo una dieta, ma anche una filosofia alimentare. Essere snelli senza rinunciare al piacere di mangiare bene! Ad ogni pasto, i carboidrati vengono separati (utilizziamo questo verbo per semplificare) dalle proteine. In questo modo, gli organi dell’apparato digerente non vengono eccessivamente sovraccaricati, a tutto vantaggio della vostra salute che si rafforza al pari dell’efficienza fisica e mentale. Gli intenditori conoscono meglio di ogni altro i trucchi per dissociare i cibi. Il Signor Oberrauter, che è il nostro capocuoco, applica la dieta dissociata Hay alle sue creazioni che raggiungono la perfezione culinaria.

Prodotti naturali freschi della nostra regione acquistati presso i contadini della Carinzia.

La nostra cucina (a cui sono state assegnate 2 forchette) utilizza esclusivamente prodotti caseari freschi provenienti dalle aree circostanti, conosciuti e apprezzati anche oltre confine. In un abbinamento ideale fatto di natura, produzione tradizionale di latte e derivati e di metodi tramandati di generazione in generazione, trova posto un cibo sano e gustoso, che risulta gradito agli abitanti del posto ma anche ai nostri ospiti. Per questo motivo, acquistiamo le nostre uova da fattorie biologiche delle zone circostanti; anche la nostra carne di pecora e di maiale, oltre alla frutta e verdura di stagione, ci viene fornita dai nostri contadini della Carinzia. Variegate come l’intera regione sono anche le numerose altre specialità del nostro straordinario Paese, che stuzzicano l’appetito.