Gourmetküche in Kärnten

Hauben Gourmet Halbpension im Thermenhotel Ronacher


Als Gast im 5-Sterne-Hotel Ronacher kommt jeder in den Genuss der Haubenküche von Küchenchef Michael Oberrauter. Nehmen Sie an Ihrem Lieblingstisch Platz und erfreuen Sie sich an den besonderen Menüfolgen, aus denen Sie wählen können.

Das Traditionshaus Ronacher ist schon seit mehr als 100 Jahren bekannt für die hervorragende Küche. Ein Feinkosthotel, dessen Privileg es ist, die besten Produkte aus der Region anzubieten. Täglich werden zauberhafte Gerichte kreiert, die von Gault Millau mit einer Haube geehrt wurden.


Erleben Sie wahre Gaumenfreuden mit den besten Produkten aus der Region:

  • Heimische Fische aus Kärntner Seen
  • Almochsenfleisch
  • Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten

Gourmet-Dinner im Thermenhotel Ronacher

Alles muss zusammenwirken. Die Frische der Produkte, die liebevolle Sorgfalt bei der Zubereitung, für die unser diplomierter Wellnesstrainer und Küchenmeister, Michael Oberrauter bürgt, und schließlich das bewusste Genießen - mit dem angenehmen Gefühl, sich Gutes zu tun.

Genießen Sie nach Lust und Laune aus der regionalen, internationalen, vegetarischen oder veganen Küche, Naturküche oder Trennkost nach Dr. Hay in Ihrem Urlaub im Hotel Ronacher in Kärnten.

NEU: Die Liebe zum Detail – auch vegetarisch, auch vegan!

Ronacher‘s Thermenküche zählt zu den Besten des Landes. Seit Jahren stehen die Auszeichnungen auf der Tagesordnung. Haubenkoch Oberrauters Geheimnis: seine Liebe zum Detail. Und jede einzelne Auszeichnung spornt an, noch besser zu werden.

Schon im letzten Jahr hat es begonnen, dass die vegetarische und vegane Küche von unserer Küchenbrigade vor den Bühnenvorhang gebeten wurde. „Wir erhalten äußerst positive Resonanz unserer Gäste, da diese Speisen als nachhaltige, allergikerfreundliche Ernährungsform gelten“, so der Küchenchef Michael Oberrauter. „Allergiker welcome!“ Unsere vegetarischen und veganen Gourmet-Menüs schaffen eine besondere Alternative zum täglichen Gourmetdinner.

Der Heilige Abend im Ronacher - Weihnachtsdinner 2014

Erleben Sie die stimmungsvolle Weihnachtsfeier mit Familie Ronacher, den Mitarbeitern, den Engerln Sophie & Marie und Pianist Sokolov. Anschließend genießen Sie das köstliche Weihnachtsdinner.


Weihnachtsdinner 2014


Mousse von der Gänseleber mit gebratener Entenbrust,
Zwergorangenconfit, zart bitteren Salatherzen und Walnußbrioche

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Schaumsuppe vom jungen Spinat
mit Kaviar und geräucherter  Kärntner Laxn

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Gebackener Weihnachtskarpfen
auf Erdäpfel- Gurkensalat mit Gewürzsauce

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Ein Stück von der Kalbin mit Rotweinpfeffer,
geformten Gemüse und kleinen Beilagen

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Salate vom Buffet

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Kletznhalbgefrorenes
mit lauwarmen Birnensalat und Mohnknöderl

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Kleine Weihnachtsbäckerei

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Edelkäse vom Brett

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Für alle Übernachtungsgäste sind das Silvestermenü sowie das Rahmenprogramm inklusive.

Gerne nehmen wir Tischreservierungen (Achtung begrenzt!) schriftlich per Mail: thermenhotel@ronacher.com entgegen.

Preis für das Weihnachtsmenü inklusive Rahmenprogramm: € 95,00 pro Person (exklusive Getränke)
 

Silvestermenü 2014/2015

Feiern Sie den Jahreswechsel festlich bei einem herrlichen Gourmetabend beginnend mit unserem traditionellen Austernbuffet. Umrahmt wird dieser Abend von Live Tanzmusik, einem Rauchfangkehrer, mit dem beliebten Bleigießen, dem Schweinchenspiel, Wunschballone in den Himmel schicken und Ihrem persönlichen Horoskop für 2015 sowie einem Mitternachtsbuffet.

Ihr Menü zwischen den Jahren

Amuese geule
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Jakobsmuschel und Wolfsbarsch
mit Saiblingskaviar und kleinem Salat
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Kraftsuppe vom Almochsen mit Morchelknöderl,
Portwein und Gemüserauten
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Gebratenes von der Lammkrone auf mediterranem Gemüse
mit Pasta Sarda
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Limettensorbet mit Campari
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Ein Stück von der Rindslende mit Paprikapfeffer,
geformten Gemüse und kleinen Beilagen
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Rund um Nougat und Marzipan mit frischen Beeren
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Hausgemachte Konfisserie
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Edelkäse vom Brett
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Mitternachtsbuffet
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Für alle Übernachtungsgäste sind das Silvestermenü sowie das Rahmenprogramm inklusive.

Gerne nehmen wir Tischreservierungen (Achtung begrenzt!) schriftlich per Mail: thermenhotel@ronacher.com entgegen. Preis für das Silvestermenü inklusive Rahmenprogramm: € 165,00 pro Person (exklusive Getränke)



Senden Sie uns gleich heute Ihre unverbindliche Urlaubsanfrage für genussvolle Stunden in Ihrem Thermenhotel Ronacher mit der Hauben-Gourmet-Halbpension.