GOURMET FESTIVAL

KOCHEN & KOSTEN unter anderen Sternen

Von September bis November erlebten alle Gäste die Stars berühmter Küchen hautnah beim Kochen & Kosten im Thermenhotel Ronacher - gepaart mit großer zeitgenössischer Kunst, angepasst an das jeweilige Kulinarikthema. Johanna Maier, Gerd Käfer, Ami Scabar, uvm. gaben ihr Wissen im unverwechselbaren Ronacher Ambiente weiter.

SCHMÖKERN SIE ANBEI IN DER BILDERGALERIE & FREUEN SIE SICH BEREITS AUF "KOCHEN UND KOSTEN UNTER ANDEREN STERNEN" IM HERBST 2014!

ERÖFFNUNG 13.09.2013
LOJZE WIESER 15.09.2013
AMI SCABAR 20.09.2013
GERD KÄFER 28.09.2013
MICHAEL OBERRAUTER 05.10.2013
VESNA CARMAN 26.10.2013
JOHANNA MAIER 30.10.2013


IHR BESONDERES BENEFIT: Übernachtungsgäste genießen die Kochkurse mit den Spitzenköchen und das gesamte Programm des Gourmet Festivals ohne Aufpreis!

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Nach den Kulturgastspielen immer im Sommer, darf ich Ihnen heute mit großer Freude ankündigen, dass es künftig immer im Herbst eine Kunst & Kulinarik Festspielreihe geben wird.

Vom 14. 9. bis zum 11. 11. 2013 versammeln sich die Meister der kulinarischen Künste im alpinen Bad Kleinkirchheim. Die Teilnehmer können gleichsam ihren Logenplatz am Kochtopf beziehen, um den Geheimnissen der Meister auf die Schliche zu kommen. Kunstsammler Dir. Wilhelm Weiß präsentiert Werke seiner Sammlung zum Kulinarikthema passend.

NOCKALMKULINARIUM

Lojze Wieser


FR 13. 9. - DO 19. 9.
SO 15. 9. LYDIA MISCHKULNIG & LOJZE WIESER „Frigga & Lamm”


LOJZE WIESER: bedeutender Verleger, 1. österr. Staatspreis für Verleger, Wieser-Verlag/Klagenfurt, Ehrenprofessor, temporärer Sennlehrling

LYDIA MISCHKULNIG: *1963 Klagenfurt a. W., Bertelsmann-Literaturpreisträgerin, Ingeborg-Bachmann-Wettbewerb, zahlreiche Literaturpreise

TRIESTINERFISCHKULINARIUM

Ami & Giorgio Scabar


FR 20. 9. - DO 26. 9.

FR 20. 9. – AMI SCABAR - „pesce e frutti di mare”

Vom Rest aurant „Scabar“ in der Erta di Sant‘Anna blickt man nach unten auf das blau blitzende Meer und nach oben hinauf zu den felsigen Rändern des Karsts. Die ehemalige Trattoria ist heute das erste Haus am Platz und wird von den Geschwistern Ami und Giorgio, dem Sommelier, betrieben.


BAYRISCHESDELIKATESSENKULINARIUM

Gerd Käfer


FR 27. 9. - DO 3. 10.

SA 28. 9. – GERD KÄFER - „Haute Cuisine Buffet”

GERD KÄFER: * 1932 München-Schwabing, 1930 eröffnen seine Eltern ein Kolonialwarengeschäft, 1959 Gründung  Partyservice f. ganz Europa, 1963 Theatergastronomie, 1971 Oktoberfestzelt, Buchautor, Bayr. Verdienstorden, Bundesverdienstkreuz, seit 2008 Event-Turm in Kitzbühel.

KÄRNTNERGENUSSWIRTKULINARIUM

Michael Oberrauter


FR 4. 10. - DO 10. 10.

SA 5. 10. – MICHAEL OBERRAUTER - „Kärntner Fingerfood”

MICHAEL OBERRAUTER: seit 1991 Küchenchef im Ronacher, 2005 2 Hauben Gault Millau, 2013 3 Sterne a la Carte, „Kärntner Genusswirt”

KÄRNTNERPILZKULINARIUM

Arnulf Spieß


FR 11. 10. - DO 17. 10.

SA 12. 10. – Arnulf Spieß - „Kärntner Trüffelpilze”

ARNULF SPIESS geb. am Maltschachersee/Feldkirchen in Kärnten, Jugend im elterlichen Gastronomiebetrieb, Marketing Spitzengastronomie & -hotellerie, Verlagsbuchhändler, Autor „Lust an Pilzen”

WIENERCONFISERIEKULINARIUM

Ursula Ruhland


FR 18. 10. - DO 24. 10.

SA 19. 10. – Ursula Ruhland - „Edel-Bonbonnieren hausgemacht”

Ursula Ruhland: Konditormeisterprüfung in Salzburg, Hotel Sacher Salzburg, Crowne Plaza „The Pitter“, Grand Hotel Zell am See, Auszeichnungen: Patisserie Oskar

ISTRISCHESTRÜFFELKULINARIUM

Vesna Carman


FR 25. 10. - DI 29. 10.

SA 26. 10. – Vesna Carman - „Alles Trüffel!”

VESNA CARMAN:
2 Hauben Gault Millau, „Gostilna Pridanilu”, Retece im Dreiländereck Österreich, Slowenien, Italien, beliebtes Ausflugsziel der Kärntner Feinschmecker gleich nach dem Wurzenpass

SALZBURGERGANSLKULINARIUM

Johanna Maier


MI 30. 10. - MO 11. 11.

MI 30. 10. – Johanna Maier - „Alles Gans aus Kärnten”

JOHANNA MAIER: Restaurant „johanna maier & söhne” Filzmoos/Salzburger Land, Kochschule, die erste und bisher einzige Köchin der Welt ausgezeichnet mit 4 Hauben Gault Millau, 2013: „25 Jahre Kochen mit Liebe unter Sternen und Hauben”


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