Kulinarium: Köstlichkeiten im Thermenhotel
Genuss ohne Verzicht. Die Philosophie meiner Küche besteht darin, natürliche, saisonale Lebensmittel zu verwenden. Diese kombiniere ich sehr gerne mit frischen Kräutern und natürlichen Aromen. Mit dem Augenmerk, die Speisen möglichst schonend zuzubereiten, um den Eigengeschmack zu erhalten und den gesundheitlichen Wert nicht zu zerstören. Die Kunst des Kochens ist es, nicht aus teuren Produkten etwas Gutes, sondern aus einfachen Lebensmitteln in Verbindung mit frischen Kräutern etwas sehr Gutes zu kochen.
Michael Oberrauter
