• Länger jung und fit bleiben mit Spargel: Dieses beliebte Gemüse liefert uns Magnesium, Kupfer, Folsäure und Vitamin E, damit unser Kreislauf gestärkt und das frühzeitige Altern gebremst wird. Außerdem wird der Abtransport von Stoffwechsel-Schlacken aus dem Körper gefördert.
• Spargelessen macht glücklich: Spargel verbessert die Konzentration und stärkt die Nerven. Außerdem aktiviert Spargel Glückshormone und somit macht Spargelessen glücklich.
• Die Waage wird es danken: Spargel zählt zu den kalorienärmsten Gemüsesorten. 100 Gramm haben nur 17 Kalorien und außerdem enthält Spargel das Spurenelement Chrom, das den Hunger bremst.
• Ein wichtiger Tipp: Zum Spargel sollte man nur Weißwein trinken, niemals Rotwein. Denn: Die Gerbstoffe im Rotwein machen das Vitamin B 1 wirkungslos. Und das brauchen wir als Nerven-Nahrung.
• Spargel-Carpaccio: Weißen Spargel schälen, dann hauchdünn schneiden. Am besten geht das mit einem scharfen Messer oder der Wurstmaschine. Wie bei einem Carpaccio auf einen flachen Teller auflegen. Nun ungespritzte Limonenzesten darüber reiben und mit Salz und Olivenöl abrunden.

An Sie denkend,
Simone Ronacher  Weiterlesen...