Thermenhotel Ronacher Blog

Wohlfühlen à la Simone Ronacher

Simone Ronacher Blog

Artikel-Schlagworte: „Johanna Maier“

Okt 22 2012

Langeweile? Niemals.

Events im Herbst

Die Kärntner sind bekannt als geselliges Volk. Dementsprechend sieht meistens auch der Terminkalender der Einheimischen aus. Die Veranstaltungen im Herbst in Ihrem Thermenhotel Ronacher  in Bad Kleinkirchheim sind dicht gedrängt. Wir bieten einen Überblick und für Hotelgäste natürlich inklusive.

Schnappen Sie sich einen Kalender und notieren Sie Events und Veranstaltungen in Ihrem Thermenhotel Ronacher in Bad Kleinkirchheim, die Ihren Herbsturlaub komplettieren.

November – Herbstprogramm

  • johanna-maier-im-ronacher4.Nov. 2012: Kochkurs Johanna Maier „Mein Festtagsmenü verblüffend einfach“
  • Kochkurs Michael Oberrauter „Fingerfood für Festtage“
  • „Erntedank“ Spezialitäten in den Ronacher Restaurants und im Genuss Shop
  • 10. Nov. 2012: „Pilzkulinarium“- Pilze bestimmen, sammeln, genießen in freier Natur
  • „Picknick – Wandern“  mit einer zünftigen Jause im Wanderrucksack „aus der guten alten Zeit“
Jun 7 2012

Eröffnung der Ronacher KULTURGASTSPIELE

Ronacher55Mit einem wahrlich fulminanten Abend wurden die KULTURGASTSPIELE im Thermenhotel Ronacher eröffnet.

Viktor Gernot
war in Beststimmung und sein Programm umfasste alles – vom Kabarett, seine Musik bis hin
zur Persiflage von Otto Schenk. Und das war eine wahre Meisterleistung auch in Mimik und Gestik.

Mit im Publikum war neben Johanna Maier auch Werner Schneyder, extra vorzeitig aus Wien angereist,
um seinen Freund Viktor Gernot bei seinem Programm zu genießen und sich auf seinen Auftritt morgen vorzubereiten.

Genießen auch Sie die weiteren hochkarätigen Auftritte dieser und kommender Woche bei den Ronacher KULTURGASTSPIELEN, welche für Hotelgäste KOSTENLOS SIND:

WERNER SCHNEYDER
JOHANNES SCHENK
AUGUST ZIRNER & KATALIN ZSIGMONDY
AUGUST ZIRNER & DAS SPARDOSEN TERZETT

Dez 17 2009

4 Hauben Dijon-Senf-Sauce

Sophie & Simone RonacherGerade jetzt zur Weihnachtszeit kann es gut passieren, dass unerwartet Gäste vor der Tür stehen. Dann muss es wirklich schnell gehen, wenn man etwas aufwarten möchte. Was passt besser zu Weihnachten als Lachs. Geräucherter oder gebeizter Lachs hält auch 14 Tage im Kühlschrank.

Dazu servieren Sie eine 4 Hauben Dijon-Senf-Sauce (ein Tipp meiner Mutter Johanna Maier):

- Sauerrahm
- etwas mildes Joghurt für Figurbewusste oder Creme Fraiche für Genussvolle
- Salz
- Pfeffer
- Dijon Senf
- ein Spritzer Zitronensaft
- und ein Hauch von Curry

Vor dem Servieren hacken Sie frischen Dill oder geben bereits gehackten tiefgefrorenen Dill vom Supermarkt dazu. Toast oder Pumpernickel dazu und Sie können sich für Ihre schnelle Organisation bewundern lassen.

An Sie denkend,

Okt 29 2009

Kürbisgemüse einmal anders

Simone RonacherDer figurenfreundliche Kürbis hat viel unter seiner harten Schale, das uns gut tut. Er regt die Verdauung an, wirkt entwässernd und entschlackend, enthält etliche Spurenelemente und Vitamin C.

Je oranger der Kürbis umso mehr Betacarotine enthält er, und diese sind gut für unsere Augen und verantwortlich für eine straffe und glatte Haut.

Die reichhaltig enthaltene Kieselsäure wirkt sich günstig auf Bindegewebe, Haut und Haare aus. Das Fruchtfleisch ist nahezu fettfrei, ein Schlaraffenland also für kalorienbewusste Schlemmer. Greifen Sie also zu!

Kürbisgemüse einmal anders
- Zucker karamellisieren, dann mit Weißwein und Weinessig ablöschen.
- Ingwer, etwas Sojasauce, Limonengras und Chili dazu und 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann den Sud abseihen und den bissfesten Kürbis dazugeben.
-  Nun verfeinern Sie  Kürbisgemüse noch mit Koriander und verblüffen Ihre Gäste.

Okt 15 2009

Mangold – vorab ein “Haubenrezept”

Johanna Maier mit EnkerlHier ein ideales saisonales Rezept, das ihr Immunsystem stärkt und die Darmfunktion erhöht – dies ist besonders wichtig um vor den jetzt so typischen Erkältungen vorzubeugen – das Frühstücksgetränk meiner Mutter, der
4-Hauben-Köchin Johanna Maier, das ich Ihnen schon vorab aus ihrem neuen Kochbuch „Himmlisch Kochen“ preisgebe.

Vitalcocktail

1l frisch gepresster Orangensaft
½ Limette
200g zarte Babymangoldblätter
Ahornsirup nach Belieben

- Den Orangensaft mit dem Saft der Limette und den                                             Johanna Maier mit ihren
Mangoldblättern pürieren und gut mixen.                                                               Enkeln
- Den Vitalcocktail nach Belieben mit Ahornsirup süßen
auf 4 Gläser verteilen und servieren.

Regelmäßiger Frischsaftgenuss hemmt zudem den Appetit auf Süßes, man lebt gesünder und nascht weniger.

An Sie denkend,
Simone Ronacher

Jul 16 2009

Barbecue Sauce

Simone RonacherHa, endlich ist mein Wunsch, Ihnen einen herrlichen Sommer mit viel Sonnenschein zu schicken, gelungen.

Heute habe ich von meiner Mutter, Johanna Maier, ein tolles Rezept
nur für Sie:

-   30 g Sambal Oelek
-   50 g Worcestershiresauce

- 400 g Ketchup

- 200 g Honig

- Tabasco
- Salz aus der Mühle
- Geschroteter bunter Pfeffer
Alles verrühren und auf die Hühnchen oder Ripperln streichen.
Schmeckt herrlich!


Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Grillen und Verblüffen Ihrer Gäste.

An Sie denkend,
Simone Ronacher

Feb 19 2009

4-Hauben Faschingskrapfen

Simone Ronacher & Johanna MaierHeute schicke ich Ihnen die süßesten Faschingsgrüße und beglücke Sie mit einem super Faschingskrapfenrezept meiner Mutter Johanna Maier.
Sehr einfach und schnell!

Zutaten:
20 g Germ
50 g weiche Butter
250 g mehlige Kartoffel, gekocht und fein passiert
250 g doppelgriffiges Mehl
2 Eier
50 g Zucker
5 g Salz
50 g lauwarme Milch
1/4 Vanilleschote

Zubereitung:
Germ, Zucker, Salz, lauwarme Milch, Eier, Butter und Vanilleschote im Kessel rühren. Zum Schluss Kartoffeln und Mehl dazugeben. Förmchen ausbuttern und ausbröseln. Teig ungefähr 1/2 Stunde gehen lassen, dann kurz kaltstellen. 30 g große Teigstücke mit Marillenmarmelade füllen, kalt stellen und in heißem Öl 4 Minuten backen.

Lei, lei wie wir in Kärnten sagen!
Ihre Simone Ronacher


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