Thermenhotel Ronacher Blog

Wohlfühlen à la Simone Ronacher

Simone Ronacher Blog

Archiv für die Kategorie „Kulinarium“

Feb 11 2016

DINNER DER HERZEN am Valentinstag

Überraschen Sie Ihre LIEBE mit einem kulinarischen Erlebnis
in Ihrem Thermenhotel Ronacher!

Dinner der Herzen

Dez 28 2015

Feiern Sie mit uns ins neue Jahr …


… und schmökern Sie in unserem festlichen Abendprogramm!

Silvester_2015

Dez 14 2015

Weihnachten im Ronacher feiern …

Erleben Sie die stimmungsvolle Weihnachtsfeier mit Familie Ronacher, den Mitarbeitern,
den Engerln Sophie & Marie und Pianist Sokolov.
Anschließend genießen Sie das köstliche Weihnachtsmenü.

Sophie

Unser festliches WEIHNACHTSMENÜ

Variation von Hirschkalbsrücken und Entenbrust
mit Sellerie und Nüssen

*****

Schaumsuppe vom Kürbis mit Perlhuhngraupen
und Petersilie

*****

Gerollter Weihnachtskarpfen auf Blattspinat
mit Kaviar und Kartoffeln

*****

Ein Stück vom Kärntner Rind mit Portwein, Kräuterseitling,
geformtem Gemüse und kleinen Beilagen

*****

Rund um die Birne und Schokolade

*****

Hausgemachte Weihnachtskekse

*****

Gerne nehmen wir Tischreservierungen (Achtung begrenzt!) schriftlich per Mail:
thermenhotel@ronacher.com entgegen.

Preis für das Weihnachtsmenü inklusive Rahmenprogramm:
€ 97,00 pro Person (exklusive Getränke)
(Vorauskasse wird erbeten)

Okt 19 2015

MÖRWALD schwingt den Kochlöffel im Ronacher am 23.10.2015

Freuen Sie sich auf ein besonderes „Kochen & Kosten“ am kommenden Freitag
mit dem österreichischen Spitzenkoch und Top-Unternehmer TONI MÖRWALD!

Toni Mörwald

Exklusiv für 20 Personen kreiert er ein köstliches „Genussgastspiele-Dinner“
ganz nach seinem Motto: „Essenszeit ist Lebenszeit!“

Ceviche vom Saibling
mit Avocado & Koriander

***

Velouté von Muskatkürbis
mit Ingwer & Waldhonig

***

Waller Szegedinger Gulasch

***

Rehrücken im Brotteig
mit Merlotkirschen

***

Topfenknödel
mit Zwetschkenröster
Traminersabayon & Nougateis

***

Reservierungen sind gerne unter:
Tel. +43 4240 282 oder thermenhotel@ronacher.com möglich!

Okt 13 2015

“Mayrisch-Vegetarisch” Kochkurs am Freitag

Kochkurs „Kochen & Kosten“ mit EMANUELA FISCHER
Freitag, 16. Oktober 2015

Möchten Sie mit EMANUELA FISCHER, Chefköchin des Gesundheitszentrums VIVAMAYR,
gemeinsam den Kochlöffel schwingen und in die Philosophie des Basischen Kochens eintauchen?

Dazu haben Sie beim Kochkurs am kommenden Freitag ab 13 Uhr die Gelegenheit.

Emanuela Fischer

Gesundheit ist ein Balanceakt der Natur. Durch Abstimmung unterschied-licher Prozesse wird der Stoffwechsel des Menschen jederzeit in einem Gleichgewicht gehalten.

Die Regulierung von Säure und Basen spielt dabei eine wichtige Rolle. Das ständige Abtasten der Konzentrationen von Säure und Basen ermöglicht, dass Verdauung,  Atmung, Stoffwechsel, Entgiftung und das Herz-Kreislaufsystem eng zusammenarbeiten – im Sinne unserer Gesundheit.

Okt 7 2015

“Das Herrlichste aus dem Soca-Tal” mit Ana Ros am Freitag

“Das Herrlichste aus dem Soca-Tal”, kreiert von der besten Köchin Sloweniens ANA ROS,
erwartet Sie am kommenden Freitag im Rahmen unserer Genussgastspiele.

Freuen Sie sich auf den Kochkurs und das köstliche Gourmet-Menü der Spitzenköchin.

Michi Oberrauter_Anna Ros

Das Gourmet-Dinner von ANA ROS:

Forelle mit Portulak, Ingwer-Honigsuppe und Kaki
*****
Gefüllte Nudeln mit Schafskäse, Pilzen und Langustinos
*****
Makrele Süß-sauer mit weißem Rettich und Reiswolke
*****
Schweinsbauch mit Pflaumen, Herbsttrompeten und Kren
*****
Big Apple
*****

Reservierungen sind sehr gerne noch möglich:
Tel. 04240/282 oder thermenhotel@ronacher.com

Okt 1 2015

DIDI MAIER: ein „bildlicher“ Rückblick auf einen lustigen Kochnachmittag …

Kreativ, jung und dynamisch. Das ist DIDI MAIER. Und dies bewies der junge Salzburger
beim gestrigen Kochkurs im Rahmen der Ronacher GENUSSGASTSPIELE.

Unter seinem Motto „Lass Originalität deine beste Zutat sein“
kreierte er gemeinsam mit den interessierten Ronacher „Hobbyköchen“
raffinierte und zugleich simple Gerichte wie die Galanga-Suppe
oder auch die Frühlingsrolle mit Paprika Chutney.

Anbei ein „bildlicher“ Rückblick auf einen interessanten
und zugleich lustigen Kochnachmittag …

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Am Freitag, den 09. Oktober freuen wir uns auf das Kochen & kosten
mit der slowenischen Spitzenköchin ANA ROS.
Sie präsentiert “das Herrlichste aus dem Soca-Tal”.

Reservierungen Kochkurs und 5-Gang Gourmet Dinner inklusive Weinbegleitung
unter thermenhotel@ronacher.com oder Tel. +43 4240 282.

Sep 29 2015

Kochkurs & Gourmetabend DIDI MAIER

Didi Maier

Möchten Sie mit DIDI MAIER, Salzburgs Koch-Shootingstar und Bruder von Frau Simone Ronacher, gemeinsam den Kochlöffel schwingen und dem jungen Profikoch über die Schulter schauen?

Dazu haben Sie beim Kochkurs MORGEN ab 13.00 Uhr die Gelegenheit.

Der Kochkurs ist für Hotelgäste kostenlos.

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Am Abend lädt Sie DIDI MAIER zu einem zauberhaften Gourmetabend im À la Carte Restaurant „Salettl“ ein. Er kocht für maximal 20 Personen ein exklusives Gourmet-Dinner.
Die Weinbegleitung ist inklusive!

€ 70,- pro Person für Hotelgäste

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Gourmet-Dinner von DIDI MAIER

Thunfisch mit Rettich und Granatapfel
*****
Galanga Suppe
*****
Knusprige Frühlingsrolle mit Paprika Chutney
Sprossen und Safranschaum
*****
Wildbeerenragout mit Dirndl-Kornelkirsche
*****
Bananen-Limonen Soufflé
*****

Sep 23 2015

Kärntner Almschmankerln am Freitag

„Kärntner Almschmankerln“ am  Falkert

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Mit Freude laden wir Sie am Freitag zu einer lustigen Lesung mit dem beliebten
Schauspieler & Kabarettisten Werner Schneyder
in unser Privat-Chalet am Falkert ein.

Danach verwöhnen Sie unser
Küchenmeister Michael Oberrauter und ich
mit den köstlichsten Grillspezialitäten Kärntens.


Michael_Frigga

Abfahrt: mit dem eigenen PKW
vor dem unteren Hoteleingang.
(Sehr gerne bieten wir Ihnen Mitfahrgelegenheiten an!)

Abfahrt: 11 Uhr
Rückkehr: zwischen 14 und 15 Uhr


alm2

Wir freuen uns gemeinsam mit Ihnen,
einen zauberhaften Tag auf der Alm zu verbringen!

Sep 14 2015

GENUSS GAST SPIELE: Eröffnung am 20. September

Am kommenden Sonntag fällt der Startschuss für die 3. Genussgastspiele!

Johanna Maier

3-Hauben-Köchin JOHANNA MAIER eröffnet den kulinarischen Reigen.

Blicken Sie der Spitzenköchin beim Kochkurs in den Kochtopf (ab 13 Uhr) oder genießen Sie
am Abend ein köstliches Gourmet-Menü inkl. Weinbegleitung, gekocht von Frau Maier persönlich!
Sichern Sie sich gleich noch Ihren “Logenplatz”: thermenhotel@ronacher.com oder Tel. 04240/282

KRONE_BUNT_13.09.2015

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