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Wohlfühlen à la Simone Ronacher

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Archiv für Dezember 2010

Dez 1 2010

Adventzauber für daheim: Polo-Kekse zum Nachbacken

Michael Oberrauters WeihnachtskreationenRonachers 2-Hauben Cuisine-Profi Michael Oberrauter
verrät Ihnen seine Lieblings-Keksrezepte

Duftet es schon bei Ihnen zuhause? Wir im Ronacher haben schon fleißig gebacken – und zeigen Ihnen hier unsere feinsten Weihnachtskreationen. Diesmal: verführerische Polo-Kekse!

Sie brauchen

Für den Teig: 250 g Halbfettmargarine, 140 g Staubzucker, 28 g Kakaopulver
200 g Mehl (glatt), 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 TL Vanillezucker
Für die Creme: 245 g Nougat
Zum Glasieren: 200 g Kuvertüre

Zubereitung

Handwarme Margarine, Staubzucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Eier aufschlagen und unter die Masse rühren. Mehl mit Kakao versieben und einrühren. Masse mit einem Dressiersack mit glatter Tülle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu kleinen Busserln spritzen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen. Nougat leicht erwärmen. Die Hälfte der Kekse mit Nougat füllen und mit der anderen Hälfte bedecken. Kuvertüre erwärmen, das Backwerk bis zur Hälfte darin tunken, auskühlen lassen – und genießen!

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